TALZYME PEC600 представляет собой высококонцентрированную жидкую пектиназу, полученную из классического грибкового штамма Aspergillus niger путем глубинной ферментации с последующим разделением и экстракцией.
Талзим ПЕК600 может быть использован: в соковой промышленности при изготовлении фруктовых и овощных соков и концентратов; в винодельческой промышленности; при производстве спиртованных морсов (настоев) на основе фруктов (ягод), а также некоторых других отраслях промышленности для активного гидролиза пектиновых веществ растительного сырья при схожих технологических процессах.

Ферментный препарат Talzyme FAL (Талзим ФАЛ) представляет собой высококонцентрированную грибковую α-амилазу, полученную из классического штамма Aspergillus oryzae путем техники глубинной ферментации с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим ФАЛ, были получены без применения методов генетической модификации.

Высокоэффективный сбалансированный ферментный препарат для снижения вязкости сусла на основе зерновых культур (ржи, ячменя, тритикале, пшеницы и др.). Основным действующим веществом препарата является ксиланаза, в то время как Талзим XL75 также обладает высокой β-глюканазной, целлюлазной и следами амилолитической активности. Препарат был получен путем погружного культивирования культуры гриба Trichoderma reesei с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим XL75, были получены без использования методов генетической модификации.

Представляет собой высококонцентрированную кислую протеазу пищевого качества, полученную из классического штамма Aspergillus niger путем техники глубинной ферментации с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим АПЛ50, были получены без применения методов генетической модификации.

Высококонцентрированный ферментный препарат термостабильной ксиланазы для снижения вязкости сусла на основе зерновых культур (ржи, ячменя, тритикале и др.), полученный путем погружного культивирования культуры гриба Trichoderma reesei с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Talzyme XL85, были получены без использования методов генетической модификации.
Превосходная термостабильность и адаптируемость Talzyme XL85 в широком диапазоне рН позволяет упростить и стабилизировать технологический процесс ферментативного гидролиза зернового сырья при производстве спирта и зерновых дистиллятов, существенно повысить температуру технологической воды, поступающей на стадию приготовления замеса.