ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СПИРТОВ И ЗЕРНОВЫХ ДИСТИЛЛЯТОВ, ПЕРЕРАБОТКА БАРДЫ

Ферментный препарат Талзим АЛ90 Конц. предназначен для разжижения и декстринизации крахмалсодержащего сырья при производстве пищевого этилового спирта (зерновых дистиллятов).Получается путем глубокой ферментации бактерий Bacillus licheniformis с последующим разделением и экстракцией. Ферментный препарат Талзим АЛ90 Конц. может быть успешно использован в аналогичных технологических процессах при производстве аминокислот, органических кислот и других продуктов.

Talzyme AGL300/Талзим АГЛ300 представляет собой высококонцентрированную глюкоамилазу, полученную из классического грибкового штамма Aspergillus niger путем глубинной ферментации с последующим разделением и экстракцией. Содержит сопутствующую кислую амилазу. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим АГЛ300, были получены без применения методов генетической модификации. Ферментный препарат предназначен для разжижения и декстринизации крахмалсодержащего сырья при производстве пищевого этилового спирта (зерновых дистиллятов). Ферментный препарат может быть успешно использован в аналогичных технологических процессах при производстве аминокислот, органических кислот и других продуктов.

Высокоэффективный сбалансированный ферментный препарат для снижения вязкости сусла на основе зерновых культур (ржи, ячменя, тритикале, пшеницы и др.) при производстве пищевого спирта (зерновых дистиллятов).Основным действующим веществом препарата является ксиланаза, в то время как Талзим XL75 также обладает высокой β-глюканазной, целлюлазной и следами амилолитической активности. Препарат был получен путем погружного культивирования культуры гриба Trichoderma reesei с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим XL75, были получены без использования методов генетической модификации.

Высококонцентрированный ферментный препарат термостабильной ксиланазы для снижения вязкости сусла на основе зерновых культур (ржи, ячменя, тритикале и др.), полученный путем погружного культивирования культуры гриба Trichoderma reesei с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Talzyme XL85, были получены без использования методов генетической модификации.
Превосходная термостабильность и адаптируемость Talzyme XL85 в широком диапазоне рН позволяет упростить и стабилизировать технологический процесс ферментативного гидролиза зернового сырья при производстве спирта и зерновых дистиллятов, существенно повысить температуру технологической воды, поступающей на стадию приготовления замеса.

Представляет собой высококонцентрированную кислую протеазу пищевого качества, полученную из классического штамма Aspergillus niger путем техники глубинной ферментации с последующим разделением и экстракцией.

Микроорганизмы, используемые для производства Талзим АПЛ50, были получены без применения методов генетической модификации.

Талзим АПЛ50 широко применяется в производстве этилового спирта и зерновых дистиллятов, пива и пивоваренной продукции, напитков брожения, ККС, а также в некоторых других отраслях промышленности для активного гидролиза белков зернового сырья и продуктов их последовательного расщепления до свободных аминокислот. Талзим АПЛ50 эффективно гидролизует белки в условиях низкого pH.

Ферментный препарат Talzyme PUL60 (Талзим ПУЛ60) представляет собой высококонцентрированную пуллуланазу, полученную из классического штамма Bacillus subtilis методами глубокой ферментации с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим ПУЛ60, были получены без применения методов генетической модификации.
Талзим ПУЛ60 широко используется при производстве спирта (зерновых дистиллятов), а также некоторых других отраслях промышленности для активного глубокого гидролиза крахмала и предельных декстринов до мальтозы и глюкозы.

Талзим ФХЛ представляет собой концентрированную пищевую 3-фитазу, полученную из грибного штамма Aspergillus niger PHY93-08 путем глубинной ферментации с последующим разделением (очисткой), экстракцией и доведением качества до рецептурного состава.
Фитаза Талзим ФХЛ, как новое технологическое вспомогательное средство в пищевой промышленности, позволяет усовершенствовать технологию производства пищевых продуктов. Талзим ФХЛ предназначен для ферментативного гидролиза хелатных форм фитиновой кислоты в растительном (зерновом, бобовом и др.) сырье при производстве пищевого этилового спирта и зерновых дистиллятов, а также некоторых других отраслях промышленности для активного гидролиза фитатов растительного сырья.

Представляет собой мезофильную бактериальную - эндо-α-амилазу, полученную из классического штамма бактерий Bacillus subtilis путем глубокой ферментации с последующим разделением и экстракцией. Фермент был получен без использования методов генной модификации. Ферментный препарат Талзим АЛ70 предназначен для разжижения и декстринизации крахмалсодержащего сырья при производстве пищевого этилового спирта (зерновых дистиллятов). Ферментный препарат обладает высокой термостойкостью, если его стабилизировать высокой концентрацией сусла и добавлением ионов кальция.

Представляет собой высококонцентрированную целлюлазу, экзоцеллюлазу или целлобиогидролазу, полученную из классического грибного штамма Trichoderma reesei путем глубинной ферментации с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим ЦА, были получены без применения методов генетической модификации.
Талзим ЦА эффективный дополнительный инструмент для снижения вязкости замеса (сусла), улучшения подвижности технологических сред на основе зерновых культур (ржи, ячменя и ячменного солода, тритикале, пшеницы и др.) при производстве пищевого спирта (зерновых дистиллятов) путем частичной деструкции целлюлозного каркаса клеточных стенок, что улучшает доступ к биополимерам зернового сырья воды, амилолитических и протеолитических ферментов, ферментов, гидролизующих некрахмалистые полисахариды (ксиланаз и β глюканаз).

Talzyme LA100-I /Талзим ЛА100-И представляет собой высококонцентрированную щелочную липазу, полученную из классического грибного штамма Aspergillus niger путем глубинной ферментации с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим ЛА100-И, были получены без применения методов генетической модификации.

Ферментный препарат Talzyme FAL (Талзим ФАЛ) представляет собой высококонцентрированную грибковую α-амилазу, полученную из классического штамма Aspergillus oryzae путем техники глубинной ферментации с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим ФАЛ, были получены без применения методов генетической модификации.
Талзим ФАЛ широко применяется в производстве спирта (зерновых дистиллятов), а также в некоторых других отраслях промышленности для активного гидролиза крахмала и декстринов, в основном до мальтозы.