Технологическое вспомогательное средство

ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ

ГРИБНАЯ АЛЬФА-АМИЛАЗА

TALZYME FAL (ТАЛЗИМ ФАЛ)

Ферментный препарат Talzyme PUL60 (Талзим ПУЛ60) представляет собой высококонцентрированную пуллуланазу, полученную из классического штамма Bacillus subtilis методами глубокой ферментации с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим ПУЛ60, были получены без применения методов генетической модификации.
Талзим ПУЛ60 широко используется при производстве пива и пивоваренной продукции, спирта (зерновых дистиллятов), в крахмалопаточной промышленности, при производстве органических кислот (лимонная кислота, молочная кислота и т.д.) или аминокислот (такие как L-лизин, L-треонин, L-триптофан, L-цистеин и т.д.), а также некоторых других отраслях промышленности для активного глубокого гидролиза крахмала и предельных декстринов до мальтозы и глюкозы.