Технологическое вспомогательное средство

ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ

TALZYME LA100-I

Talzyme LA100-I /Талзим ЛА100-И представляет собой высококонцентрированную щелочную липазу (EC 3.1.1.3, триацилглицеролгидролаза), полученную из классического грибного штамма Aspergillus niger путем глубинной ферментации с последующим разделением и экстракцией. Микроорганизмы, используемые для производства Талзим ЛА100-И, были получены без применения методов генетической модификации.