Технологическое вспомогательное средство

ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ

TALZYME ХL85

В спиртовой промышленности способность препарата Талзим ХЛ85 снижать вязкость сусла значительно облегчает работу технологического оборудования при переработке зерна с повышенным содержанием арабоксисиланов, ксиланов и ксиланглюканов (рожь, ячмень, тритикале), улучшает процессы тепло- и массообмена, позволяет увеличить концентрацию перерабатываемого сусла, способствует более глубокому проведению и ускорению гидролиза крахмала под действием амилолитических ферментов.
Превосходная термостабильность и адаптируемость Talzyme XL85 (Талзим XЛ85) в широком диапазоне рН позволяет упростить и стабилизировать технологический процесс ферментативного гидролиза зернового сырья при производстве спирта и зерновых дистиллятов, существенно повысить температуру технологической воды, поступающей на стадию приготовления замеса.